Vårsalat
oppskrift

En frisk og deilig salat som bringer vårsmaker til tallerkenen. Utmerket som tilbehør eller lett hovedrett.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 1 stor isbergsalat
- 1 agurk
- 1 rød paprika
- 200 g cherrytomater
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 1 dl ferske urter (f.eks. basilikum, persille)
- 3 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Vask og tørk isbergsalaten, riv den i biter og legg den i en bolle.
2. Skjær agurken og paprikaen i skiver, og tilsett dem i salaten.
3. Del cherrytomatene og avocadoen i to, og legg dem i salaten.
4. Smuldre fetaosten over salaten.
5. Finhakk de ferske urtene og dryss dem over salaten.
6. Bland olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper sammen. Hell dressingen over salaten og rør godt.
7. Server straks og nyt vårsmakene!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 12 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.79 (6271 anmeldelser) ★★★★★ del