Saksiske potetpannekaker
oppskrift

En deilig rett som er perfekt for avslapning på fridager. Enkel å lage og gir smaker som tar deg med til Tyskland.
Forberedelsestid: 30 min
Porsjonsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 500 g poteter
- 1 løk
- 2 egg
- 100 g hvetemel
- 1 ts salt
- 1/2 ts pepper
- 1/2 ts bakepulver
- 3 ss olje til steking
- (valgfritt) rømme eller eple- og løksaus til servering

Fremgangsmåte:

1. Skrell og riv potetene grovt. Klem ut overflødig væske.
2. Skrell og finhakk løken.
3. Bland potetraspet, løk, egg, hvetemel, salt, pepper og bakepulver i en bolle.
4. Varm 1 ss olje i en stekepanne over middels varme.
5. Ta omtrent 1/4 av røren og hell den i pannen. Stek i ca. 4-5 minutter på hver side, til pannekaken er gyllenbrun.
6. Gjenta med resten av røren, og tilsett olje etter behov.
7. Server varm med rømme eller eple- og løksaus.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 250
- Protein: 7 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.97 (1463 anmeldelser) ★★★★★ del