Vaniljepannacotta med fruktkompott
oppskrift

En frisk og lett dessert som kombinerer kremete pannacotta med søt fruktkompott. Den perfekte avslutningen på et måltid!
Forberedelsestid: 15 minutter + stivningstid 4 timer (eller over natten)
Antall porsjoner: 2

Ingredienser

Pannacotta:
- 2 dl melk
- 3/4 dl kremfløte
- 1 ss sukker
- 1/2 vaniljestang
- 3 gelatiner
Kompott:
- 2 epler (skrelt og kjernehus fjernet)
- 1 pære (skrelt)
- 2 ss sukker
- 4 ss vann
- et klype kanel
- blåbær til servering

Fremgangsmåte

1. Kok opp melk, kremfløte, vaniljefrø (vaniljestang) og sukker i en kjele.
2. Ta ut vaniljestangen fra blandingen.
3. Legg gelatinen i kaldt vann i noen minutter, klem ut vannet og løs opp gelatinen i den varme melk- og kremblandingen.
4. Hell blandingen i små porsjonsformer og la stivne i kjøleskapet over natten eller i minst fire timer.
Kompott:
5. Skjær eplene og pæren i terninger.
6. Kok opp sukker og vann i en kjele, tilsett epleterningene og et klype kanel. La det koke i 3 minutter.
7. Tilsett pæren etter koking, da den er mykere.
8. Vend pannacottan ut på tallerkenen og fordel fruktkompott rundt. Topp til slutt med blåbær.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.49 (5025 anmeldelser) ★★★★★ del