Kookos-Fenkoli-Vaniljapannacotta
oppskrift

En deilig pannacotta som kombinerer kokos, fennikel og vanilje til en unik smaksopplevelse. Perfekt dessert til fest eller spesielle anledninger.
Forberedelsestid: 30 minutter + 4 timer stivningstid
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 400 ml kokosmelk
- 2 ss honning eller lønnesirup
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ss fennikelfrø
- 2 gelatinblader
- 100 ml vann
- Granateplefrø til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Legg gelatinbladene i kaldt vann i ca. 5 minutter.
2. Varm opp kokosmelk, honning og vaniljeekstrakt i en kjele over middels varme. Tilsett fennikelfrøene og la blandingen småkoke i ca. 5 minutter.
3. Ta kjelen av varmen og sil blandingen for å fjerne fennikelfrøene.
4. Varm opp 100 ml vann og løs opp de mykede gelatinbladene i det. Bland gelatinvannet inn i kokosmelkeblandingen.
5. Hell blandingen i porsjonskopper og sett i kjøleskapet for å stivne i minst 4 timer.
6. Server pannacottaene pyntet med granateplefrø.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 2 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.03 (2208 anmeldelser) ★★★★★ del