Vaniljapannacotta med mansikkakastikke
oppskrift

En deilig vaniljapannacotta servert med søt jordbærsaus. Perfekt dessert til fest eller hverdagskos.
Valgetid: 30 minutter + kjøling
Porsjoner: 4-6 porsjoner

Ingredienser

- 1 ts revet sitronskall
- 1 vaniljestang
- 500 g ferske jordbær
- 3 gelatinplater
- 1,5 dl sukker
- 5 dl kremfløte
- Mynteblader (til pynt)

Fremgangsmåte

1. Del vaniljestangen på langs og ha halvdelene, fløten og 1 dl sukker i en kjele.
2. Varm opp på lav varme og la det småkoke mens du rører i 2-3 minutter.
3. Ta kjelen av varmen og tilsett det revne sitronskallet.
4. Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca. 5 minutter, press ut overflødig vann, og rør gelatinen inn i pannacotta-blandingen når den har blitt litt avkjølt.
5. Hell blandingen i porsjonsglass og sett i kjøleskapet for å stivne i minst 4 timer.
6. Lag jordbærsausen: mos de ferske jordbærene og bland med resten av sukkeret.
7. Server pannacottaen med jordbærsausen og pynt med mynteblader.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.09 (182 anmeldelser) ★★★★★ del