Suklaa-vaniljapannacotta
oppskrift

En deilig, myk pannacotta som kombinerer smakene av vanilje og sjokolade. Perfekt dessert å nyte med tyttebærsaus.
Valgetstid: 30 minutter + 2-3 timer stivningstid
Annosstørrelse: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 4 ss melk
- 2 dl kremfløte
- ½ vaniljestang eller vaniljefrø
- 2 gelatinplater
- 2 dl kremfløte
- 50 g melis
- 50 g mørk sjokolade

Tyttebærsaus:

- 100 g tyttebær
- 1 ss vann
- ½ dl sukker

Fremgangsmåte:

1. Mål opp melk, kremfløte og vaniljestang i en kjele. Kok på lav varme i ca. 10 minutter, så blandingen tykner litt. Legg gelatinplatene i kaldt vann i mellomtiden.
2. Ta kremen av varmen og smelt de oppbløtte gelatinplatene i blandingen.
3. Hell halvparten av blandingen i en bolle og tilsett den smeltede mørke sjokoladen. Rør godt sammen.
4. La både kremen og sjokolade-kremen avkjøles til lunkent.
5. Pisk den andre 2 dl kremfløte og melis til stivt krem. Bland halvparten av kremen inn i den avkjølte kremen og den andre halvparten inn i sjokolade-kremen.
6. Fordel blandingene i dessertskåler, først den lyse blandingen og deretter den mørke.
7. Sett i kjøleskapet for å stivne i 2-3 timer.

Tyttebærsaus:

1. Mål opp ingrediensene i en kjele og kok i et par minutter. Sil sausen gjennom en sil. Server den lunken eller kald.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 250 kcal
Proteiner: 3 g
Fett: 18 g
Karbohydrater: 20 g
Sukker: 15 g

Vurderinger: 3.19 (2153 anmeldelser) ★★★★★ del