Røkt rødbeter med chèvre-saus
oppskrift

Røkt rødbeter er en deilig og imponerende siderett til festbordet. Denne oppskriften er enkel å lage og vil garantert tilføre smak til festlige anledninger.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 4 middels store rødbeter
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- 100 g chèvre-ost
- 1 dl kremfløte
- 1 ss honning
- 1 ts sitronsaft
- Frisk timian til pynt

Instruksjoner:

1. Vask rødbetene grundig og skrell dem.
2. Skjær rødbetene i store terninger og legg dem i en bolle.
3. Tilsett olivenolje, salt og pepper over rødbetene. Bland godt.
4. Røyk rødbetene i en røykepose eller røykeovn i ca. 30-40 minutter, til de er myke. Hvis røyking ikke er mulig, kan du steke rødbetene i ovnen på 200 grader i ca. 30-40 minutter.
5. Lag chèvre-sausen: Smuldre chèvre-osten i en bolle og tilsett kremfløte, honning og sitronsaft. Bland til en jevn saus.
6. Server de røkte rødbetene med chèvre-sausen og pynt med frisk timian.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 18 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.1 (5762 anmeldelser) ★★★★★ del