Myskikurpitsa-chevresosekeitto
oppskrift

En kremet og smakfull suppe laget av myskikurpitsa og chèvre. Perfekt som forrett eller lunsj.
Forberedelsestid: 40 minutter
Serveringsstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 1 stk myskikurpitsa, i terninger
- 1 stk chèvre fra Luomu Soignon
- 1 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 3 ss olivenolje
- 4 kvister fersk rosmarin
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 25 g smør
- 2 ss honning
- 0,5 dl fløte
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200 grader og sett på grillelementet.
2. Skrell og kutt myskikurpitsa i terninger.
3. Legg kurvitsaterningene på et stekebrett dekket med bakepapir.
4. Hell over olivenolje, salt, svart pepper og honning. Bland godt.
5. Legg rosmarinkvistene over kurvitsaterningene.
6. Stek i ovnen i 17-20 minutter, til kurvitsa er myk.
7. Overfør de stekte kurvitsene, smør, fløte, hvitløk og chèvre til en blender.
8. Kjør alt sammen til en jevn suppe.
9. Server suppen varm sammen med krutonger.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 320 kcal
Fett: 24 g
Karbohydrater: 18 g
Protein: 7 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.96 (2434 anmeldelser) ★★★★★ del