Vanhanajan kjøttgryte
oppskrift

Vanhanajan kjøttgryte er en smakfull og fyldig tradisjonsrett som vekker minner om barndommens varme hjem. Denne oppskriften er perfekt for koselige familiemiddager.
Valgetid: 3 timer (inkludert marinering)
Porsjoner: 4-6

Ingredienser

- 1½ l skrelte, delte poteter
- Ca. 1 kg svine- eller storfekjøtt
- Krydderpepper
- Salt
- Vann

Fremgangsmåte

1. Legg kjøttet i en sterk saltlake over natten.
2. Dagen etter, stek kjøttet i ovnen på 180 grader i ca. 1,5-2 timer, til det er gjennomstekt. Snu kjøttet av og til for å få en jevn brunfarge og unngå at det tørker ut.
3. Kok potetbitene i en kjele med rikelig med vann til de er nesten møre.
4. Tilsett stekesjyen fra kjøttet og krydderpepperen i kjelen.
5. Skjær kjøttet i ca. 1 cm tykke biter og ha det i kjelen sammen med potetene. La det småkoke i ca. 20 minutter til potetene er helt møre og smakene har blandet seg.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.52 (3874 anmeldelser) ★★★★★ del