Herkkusienpasta
oppskrift

Herkkusienpasta er en smakfull og enkel hverdagsrett som lages raskt. Perfekt for travle dager!
Valgettid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 250 g ferske sjampinjonger
- 2 hvitløksfedd
- 1 løk
- 2 ss olivenolje
- 100 ml kremfløte
- 50 g parmesanost
- Salt og sort pepper etter smak
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen etter anvisning på pakken i saltet vann til den er al dente. Sil av og sett til side.
2. Hakk løk og hvitløk. Skjær sjampinjongene i skiver.
3. Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsett sjampinjongene i pannen og stek til de er gyldne og møre, i ca. 5-7 minutter.
5. Hell kremfløten over soppblandingen og rør godt. La det småkoke på lav varme i noen minutter. Krydre med salt og sort pepper.
6. Tilsett den kokte pastaen i pannen og bland godt. La det varme opp i et minutt til.
7. Riv parmesanosten over pastaen og bland. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.09 (3023 anmeldelser) ★★★★★ del