Loimulohi med gammeldags eggekrem og dill-potetmos
oppskrift

En smakfull rett som kombinerer røkt laks, tradisjonell eggekrem og deilig dill-potetmos. Perfekt for festbordet eller kosestunder.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 600 g laks
- 1 liter vann
- 50 g salt
- 4 kokte egg
- 2 dl sausen (f.eks. fløte eller fiske-kraft)
- 500 g poteter
- 50 g smør
- 1 dl melk
- 1 dl fersk dill
- (eventuelt: 1 dl finhakket, surrende løk)

Instruksjoner:

1. Bland vann og salt i en kjele. Kok opp til saltet er oppløst. Avkjøl saltlake.
2. Skjær laksen i skiver og åpne den som en sommerfugl. Sprøyt saltvann over fisken før tilberedning.
3. Stek laksen i stekeovn eller nær grillen.
4. Lag gammeldags eggekrem: Varm opp sausen i en kjele og tilsett hakkede kokte egg. Smak til.
5. Lag dill-potetmos: Kok potetene møre, mos dem og tilsett smør og melk. Rør inn finhakket dill og smak til.
6. (Alternativt, lag løk-potetmos ved å bruke surrende løk i stedet for dill).
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 450 kcal
Protein: 30 g
Karbohydrater: 35 g
Fett: 20 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.66 (835 anmeldelser) ★★★★★ del