Kremet Pasta med Spinat og Soppsaus
oppskrift

Denne deilige og kremete pastaen er et perfekt valg for hverdagsmiddag. De enkle ingrediensene og den raske tilberedningen gjør den til et utmerket alternativ på travle dager.
Valgetid: 30 minutter
Annonseantall: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 200 g fersk spinat
- 250 g sopp (f.eks. sjampinjong eller kantarell)
- 2 dl kremfløte
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Revet parmesan til servering
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen etter anvisningen på pakken i saltet vann. Sil av og sett til side litt av pastavannet.
2. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Rens soppen og skjær den i skiver.
3. Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og fres i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsett soppen i pannen og stek til den er gjennomstekt og væsken har fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Tilsett fersk spinat i pannen og kok til den har falt sammen.
6. Hell kremfløten over soppblandingen og rør godt. Smak til med salt og pepper.
7. Bland den kokte pastaen inn i sausen. Tilsett litt av pastavannet om sausen er for tykk.
8. Server retten med revet parmesan på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.27 (5332 anmeldelser) ★★★★★ del