Valkoviiniliemessä haudutettu yrttisiika
oppskrift

En deilig oppskrift som kombinerer smakfulle siikafileter og ferske urter i en hvitvinsbuljong. Perfekt til en sommermiddag, servert med kokte poteter.
Valgetid: 1 time
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 stk squash
- 2 stk sjalottløk
- 4 stk rensede siikafileter
- Rapsolje
- 2 stk strimlede gulrøtter
- 0,25 ts pepper
- 3 ss hakket persille
- 3 ss hakket timian
- 100 g reker
- Hakket dill
- Fiskebuljong
- Kokte poteter
- 1 ts salt
- Tørr hvitvin
Fremgangsmåte:
1. Forbered buljongen dagen før.
2. Sauter hakket sjalottløk i rapsolje til de er myke.
3. Tilsett tørr hvitvin og fiskebuljong, og la det koke.
4. Legg i strimlet squash, gulrot og krydder (salt, pepper, persille, timian).
5. Legg siikafiletene i buljongen og la det småkoke i ca. 15-20 minutter.
6. Tilsett til slutt rekene og hakket dill, og kok i noen minutter til.
7. Server retten med kokte poteter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 1 g

Vurderinger: 4.81 (1976 anmeldelser) ★★★★★ del