Valkosipulisilakat
oppskrift

Valkosipulisilakat er en deilig og krydret fiskesnacks som passer perfekt som forrett eller tilbehør i salater.
Valgetid: 1-2 dager (bløtlegging og marinering)
Antall porsjoner: 4-6
Ingredienser:
- 500 g sildefileter (renset og skylt)
- 1 dl salt
- 1 dl vann
- 1 dl eddik
- 2-3 hvitløksfedd (knust)
- 1 ts sukker
- 1/2 ts sort pepper
- 1/2 ts dill (fersk eller tørket)
Fremgangsmåte:
1. Rens og skyll sildefiletene. Fjern ryggbeinet eller bruk ferdigfileterte sild.
2. Bland ingrediensene til bløtleggingslaken (salt, vann, eddik, hvitløk, sukker, sort pepper og dill) og hell laken over sildefiletene.
3. La sildefiletene bløtlegges i noen timer eller over natten, til fisken har blitt hvit.
4. Sil av og tørk sildefiletene. Du kan fjerne skinnet hvis ønskes.
5. Legg sildefiletene lagvis i en tett beholder sammen med laken. La dem marinere i kjøleskapet i 1-2 dager før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 20 g
- Fett: 7 g
- Karbohydrater: 2 g
- Salt: 1 g

Vurderinger: 4.24 (2763 anmeldelser) ★★★★★ del