Valkohäntäpeuran Paistileike
oppskrift

En smakfull og saftig valkohäntäpeuran paistileike, perfekt for spesielle anledninger eller helgemiddager. Forberedelsestid: ca. 1 time. Serverer: 4.

Ingredienser:

- 800 g valkohäntäpeuran paistileik
- 2 ss olivenolje
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 ss fersk rosmarin, hakket
- 1 ss fersk timian, hakket
- Salt og svart pepper etter smak
- 2 dl rødvin
- 1 dl kjøttkraft
- 1 ss smør

Fremgangsmåte:

1. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme.
2. Krydre paistileiken med salt, svart pepper og knust hvitløk. Brun kjøttet i pannen på alle sider, ca. 5-7 minutter per side.
3. Tilsett rosmarin og timian i pannen. Hell rødvin og kjøttkraft i pannen, og la det småkoke på lav varme i ca. 30 minutter.
4. Ta kjøttet ut av pannen og dekk det med folie. La det hvile i ca. 10 minutter.
5. Lag sausen: Hell den gjenværende væsken fra pannen over i en kjele og kok til den har tyknet litt. Tilsett smør og rør om.
6. Skjær paistileiken i skiver og server med sausen.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 12 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fiber: 0 g

Vurderinger: 3.98 (902 anmeldelser) ★★★★★ del