Valkohäntäpeuran Naarasvasan Keitto
oppskrift

En deilig og varmende suppe laget av valkohäntäpeuran kjøtt, perfekt for kalde vinterkvelder.

Valmistusaika: 2 timer
Annosmåte: 4 porsjoner

Ainesosat:

- 800 g valkohäntäpeuran kjøtt
- 1 liter kyllingbuljong
- 2 mellomstore poteter
- 2 gulrøtter
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss smør
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts tørket timian
- 1 laurbærblad
- Frisk persille til pynt

Ohjeer:

1. Skrell og skjær potetene og gulrøttene i terninger. Finhakk løk og hvitløk.
2. Smelt smøret i en stor kjele. Tilsett løk og hvitløk, og surr til de er myke.
3. Legg i hjorteviltkjøttet i kjelen og stek det til det får en lett farge.
4. Tilsett potetene, gulrøttene, kyllingbuljongen, salt, pepper, timian og laurbærblad. Rør godt.
5. Kok opp suppen, senk varmen og la den småkoke med lokk i ca. 1,5 timer, eller til kjøttet er mørt.
6. Ta ut laurbærbladet før servering. Pynt med frisk persille.
Næringsinnhold per porsjon:
- Kalorier: 350 kcal
- Proteiner: 40 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.52 (2890 anmeldelser) ★★★★★ del