Pasta Finlandese med rådyrkjøttdeig
oppskrift

En deilig og mettende pastarett med smakfull rådyrkjøttdeig. Perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g rådyrkjøttdeig
- 2,5 l vann
- 1 buljongterning
- 2 ts salt
- 1 ss matolje
- 2 + 3 ss smør
- 8 einerbær
- 1 ts tørket timian
- 1 ts tørket rosmarin
- 1 stor rødløk
- 1 ss soyasaus
- Fint havsalt
- Nykvernet svart pepper
- Nykvernet hvit pepper
- 3 egg
- 5 dl melk
- 2 dl matfløte
- En klatt smør til smøring av formen
- Vanlig pasta
Fremgangsmåte:
1. Hell vannet, buljongterningen og saltet i en kjele. Kok opp.
2. Tilsett pastaen og kok i henhold til pakningsanvisningen (ca. 8 minutter). Sil av og sett pastaen tilbake i kjelen.
3. Tilsett matoljen i pastaen og rør godt.
4. Skrell og terninger rødløken. Knus einerbærene.
5. Smelt 2 ss smør i en panne, tilsett einerbær, timian og rosmarin. Sauter på lav varme i et minutt.
6. Tilsett løkterningene i pannen og sautér til de er myke sammen med krydderne.
7. Hell løkblandingen over den kokte pastaen i kjelen.
8. Forvarm ovnen til 200 grader.
9. Tilsett 3 ss smør og kjøttdeigen i pannen. Stek og tilsett soyasausen mot slutten av stekingen.
10. Krydre kjøttdeigen med salt, svart pepper og hvit pepper. Bland med pastaen.
11. Hell alle ingrediensene i en smurt ildfast form.
12. Pisk eggene, melken og matfløten sammen i en bolle. Hell blandingen over kjøtt- og pastaen.
13. Stek i ovnen på nederste rille ved 200 grader i ca. 1 time.
14. La retten hvile i en halvtime før servering.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 650 kcal
Fett: 35 g
Karbohydrater: 50 g
Protein: 40 g

Vurderinger: 3.39 (5044 anmeldelser) ★★★★★ del