Valkohäntäpeuran Vasat
oppskrift

En smakfull rett basert på valkohäntäpeuran, perfekt for å nyte etter en dag i skogen.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 500 g valkohäntäpeuran kjøtt (f.eks. vasa)
- 2 ss olivenolje
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 gulrøtter
- 1 selleristang
- 1 dl rødvin
- 2 dl kjøttkraft
- 2 laurbærblader
- Salt og pepper etter smak
- Frisk timian til pynt
Ohjeer:
1. Hakk løk, hvitløk, gulrøtter og selleri, og surr dem i olivenolje i en stor kjele på middels varme til de er myke.
2. Tilsett det terningkuttede valkohäntäpeur kjøttet, og brun det på alle sider.
3. Hell i rødvinen og la det koke i noen minutter til væsken har redusert litt.
4. Tilsett kjøttkraft og laurbærbladene. Krydre med salt og pepper.
5. La det småkoke på lav varme i ca. 20 minutter, til kjøttet er mørt.
6. Ta ut laurbærbladene og smak til. Pynt med frisk timian før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 300 kcal
- Proteiner: 40 g
- Fett: 12 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.28 (2970 anmeldelser) ★★★★★ del