Tarte Tatin -pannkake med mandelmelk
oppskrift

Denne deilige Tarte Tatin-pannkaken lages med mandelmelk og karamelliserte epler. Den er perfekt som dessert eller helgesnack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 3-4 overmodne epler
- 2 ss smør
- 1 dl sukker
- 2 dl mandelmelk
- 1 dl hvetemel
- 3 egg
- 1 ts vaniljesukker
- 1/2 ts bakepulver
- En klype salt

Fremgangsmåte:

1. Skrell eplene og skjær dem i tynne skiver.
2. Smelt smøret i en stekepanne over middels varme. Tilsett sukkeret og rør til det begynner å karamelliseres.
3. Legg epleskivene i pannen og stek dem til de blir myke og får farge, ca. 5-7 minutter.
4. I mellomtiden, visp eggene, mandelmelken, vaniljesukkeret, bakepulveret, saltet og hvetemelet sammen i en bolle.
5. Hell røren over epleblandingen i pannen.
6. Stek i ovnen på 180 grader i ca. 20-25 minutter, til pannkaken er gyllenbrun og gjennomstekt.
7. La den avkjøle litt før servering. Vend pannkaken over på et serveringsfat og server varm.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 6 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 12 g
Sukker: 15 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.73 (4736 anmeldelser) ★★★★★ del