Tarte Tatin med Rødbeter og Gulrøtter
oppskrift

En høstlig og smakfull kakepai, hvor rødbeter og gulrøtter gir vakker farge og sødme. Perfekt til høstfest eller kaffebord.

Valmistusaika: 1 time
Annosmäärä: 6-8 annosta
Ainesosat:
- 300 g rødbeter og gulrøtter
- 50 g smør
- 3 ss agavesirup
- 1 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 1 ts fersk timian (eller ½ ts tørket)
- 1 ferdigkjøpt butterdeig
- 1 egg (til pensling)
Ohjeer:
1. Skrell og skjær rødbeter og gulrøtter i tynne skiver.
2. Smelt smøret i en stekepanne. Tilsett rotgrønnsakene og stek på middels varme i ca. 5-7 minutter, til de er møre.
3. Tilsett agavesirup, salt, svart pepper og timian. Stek i noen minutter til rotgrønnsakene er vakkert karamellisert.
4. Overfør grønnsakene til en ildfast form og legg dem pent.
5. Kjevle ut butterdeigen litt større og dekk formen med deigen. Skjær bort overflødig deig fra kantene.
6. Pensle deigen med egg og lag noen snitt i deigen for damp.
7. Stek ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, eller til deigen er gyllenbrun.
8. Ta paien ut av ovnen og la den avkjøle seg litt. Vend paien forsiktig over på en tallerken og server varm.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.99 (5412 anmeldelser) ★★★★★ del