Tarte Tatin - Eplekake
oppskrift

En deilig eplekake med karamelliserte epler og sprøde butterdeig.
Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 30 minutter
Porsjoner: 4-6
Ingredienser:
- ½ dl rosiner
- 2 små butterdeigsplater
- 70 g smør
- ¼ dl rårørsukker
- 4-5 små epler
Fremgangsmåte:
1. Skrell eplene, fjern kjernen og del hvert eple i fire båter.
2. Smelt smøret i en ovnssikker panne på middels varme.
3. Tilsett rårørsukkeret i det smeltede smøret og rør til sukkeret er helt oppløst.
4. Ta pannen av platen og legg eplebåtene med den buede siden ned i smørblandingen.
5. Strø rosiner over eplebåtene.
6. Dekk eplene med butterdeigsplatene og trykk lett ned.
7. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 25-30 minutter, til deigen er gyllenbrun.
8. Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøle i noen minutter.
9. Vend kaken forsiktig over på et serveringsfat slik at eplene blir synlige.
10. Server varm.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 250
- Fett: 12 g
- Karbohydrater: 35 g
- Protein: 3 g

Vurderinger: 3.04 (2401 anmeldelser) ★★★★★ del