Tarte Tatin - Omenet i karamell
oppskrift

En deilig omletart med karamelliserte epler, perfekt for dessert.
Forberedelsestid: 50 minutter
Antall porsjoner: 6
Ingredienser:
- 3½ dl hvetemel
- 50 g margarin (romtemperert)
- 2 ss kaldt vann
- 1½ dl sukker
- 6-8 syrlige epler
- 2 eggeplommer
Fremgangsmåte:
1. Kna hvetemelet og margarinen i en bolle til blandingen blir smuldrete.
2. Tilsett kaldt vann og bland til en deig. Form deigen til en ball og legg den i kjøleskapet i ca. 20 minutter.
3. Skrell eplene, fjern kjernene og del dem i fire eller ønsket størrelse.
4. Varm sukkeret i en stekepanne til det karamelliseres lett.
5. Tilsett eplene i pannen og stek dem sammen med karamellen til de blir litt myke.
6. Kjevle ut deigen og legg den over epleblandingen, trykk ned kantene.
7. Stek ved 200 °C i ca. 25-30 minutter eller til deigen er vakker gyllenbrun.
8. La den avkjøle litt før du snur kaken over på et serveringsfat.
9. Server varm med vaniljeis eller krem.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 320 kcal
Fett: 15 g
Karbohydrater: 45 g
Protein: 3 g

Vurderinger: 4.55 (1885 anmeldelser) ★★★★★ del