Tarte Tatin – Fransk Drømepai
oppskrift

Tarte Tatin er en klassisk fransk pai laget med karamelliserte epler og sprø deig. Denne herligheten er perfekt som dessert til fest eller hverdags.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 8 porsjoner

Ingredienser:

- 6-8 epler (for eksempel Granny Smith eller Golden Delicious)
- 150 g sukker
- 80 g smør
- 1 ts kanel (valgfritt)
- 1 ferdig paideig (for eksempel butterdeig)
- Vaniljeis til servering (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Skrell og skjær eplene i skiver.
2. Varm en panne over middels varme og tilsett smør og sukker. Rør til sukkeret begynner å karamelliseres.
3. Tilsett epleskivene i pannen og stek i ca. 10-15 minutter, til eplene er myke og karamelliserte. Tilsett kanel om ønskelig.
4. Ta pannen av varmen og dekk eplene med paideigen. Trykk deigen forsiktig ned over eplene.
5. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 25-30 minutter, til deigen er gyllenbrun og gjennomstekt.
6. La paien kjøle seg ned i noen minutter og vend den forsiktig over på et serveringsfat.
7. Server varm med vaniljeis.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 2 g
Karbohydrater: 35 g
Fett: 12 g
Sukker: 20 g

Vurderinger: 3.59 (2830 anmeldelser) ★★★★★ del