Vannmelon, bringebær og vaniljert kokosdressing
oppskrift

En frisk og deilig fruktsalat som kombinerer saftige melonbiter og sprø bringebær i en vaniljert kokosdressing. Perfekt som dessert eller sommerlig snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 200 g honningmelon eller cantaloupe-melon
- 200 g bringebær
- 200 ml kokosmelk
- 1 ts vaniljestevia (eller vaniljesukker)
- 50 g ristet kokosflak

Fremgangsmåte:

1. Skjær honningmelon i små terninger og legg dem i en bolle.
2. Tilsett bringebærene over melonbitene.
3. Bland kokosmelk og vaniljestevia sammen til en jevn blanding.
4. Hell den vaniljerte kokosdressingen over fruktene.
5. Dryss de ristede kokosflakene over salaten til slutt.
6. Server umiddelbart og nyt den friske godbiten!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Karbohydrater: 19 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.67 (1303 anmeldelser) ★★★★★ del