Herkullig sitronrikottakake
oppskrift

Denne sitronrikottakaken er den perfekte godbiten til kaffebordet eller som dessert. Den friske smaken og myke konsistensen vil garantert imponere alle!
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner

Ingredienser:

- 250 g ricottaost
- 100 g sukker
- 3 egg
- Saften og revet skall av 1 sitron
- 150 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 50 g smeltet smør
- En klype salt
- Melis til pynt (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør og mel kakeformen.
2. Bland ricottaost og sukker i en bolle til blandingen er jevn.
3. Tilsett eggene ett om gangen, og rør godt etter hvert egg.
4. Ha i sitronsaft og revet skall, og bland godt.
5. Kombiner hvetemel, bakepulver og salt. Tilsett de tørre ingrediensene i ricottablandingen og rør forsiktig.
6. Hell det smeltede smøret i deigen og bland til ingrediensene er godt kombinert.
7. Hell deigen i den forberedte kakeformen og jevn ut toppen.
8. Stek i ovnen i ca. 40-45 minutter, eller til kaken er gyllenbrun og gjennomstekt. Sjekk med en tannpirker for å teste om den er ferdig.
9. La kaken avkjøle før servering. Hvis ønskelig, dryss melis på toppen.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 28 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.75 (246 anmeldelser) ★★★★★ del