Vaaleanpunainen mansikkamoussekakku
oppskrift

En deilig, vakker kake med jordbærmousse som passer perfekt til bursdager.

Valmistusaika: 1 time + avkjøling
Annosmåte: 10-12 porsjoner

Ainesosat:

- 200 g smør
- 200 g sukker
- 4 egg
- 200 g hvetemel
- 1 dl melk
- 1 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- 300 g ferske jordbær
- 2 dl kremfløte
- 2 ss sukker (til jordbærmoussen)
- 1 ts gelésukker (valgfritt)
- Til pynt: rosa sukkerpasta
- Dekorasjon: gyllen blonde og stor blomst

Ohje:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og dryss en kakeform med mel.
2. Pisk smør og sukker sammen til det blir lyst og luftig.
3. Tilsett eggene ett og ett mens du pisker godt.
4. Bland hvetemel, bakepulver og vaniljesukker. Tilsett melblandingen vekselvis med melken i røren.
5. Hell røren i formen og stek i 25-30 minutter, eller til kaken er ferdig. La den avkjøle.
6. Lag jordbærmousse: mos jordbærene og bland inn kremfløte og sukker. Tilsett gelésukker om ønskelig og bland godt.
7. Del den avkjølte kaken i to og fyll med jordbærmousse. Legg den øverste delen på toppen.
8. Dekk kaken med rosa sukkerpasta og pynt med gyllen blonde og stor blomst.
Næringsinnhold (per porsjon, anslått):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 18 g
- Sukker: 25 g

Vurderinger: 3.35 (2027 anmeldelser) ★★★★★ del