Mansikkamoussekakku
oppskrift

En deilig og lett mansikkamoussekake, perfekt som sommerdessert. Denne kaken kombinerer søte jordbær med en myk mousse til en herlig helhet.
Valgetid: 2 timer + kjøletid
Antall porsjoner: 10-12 porsjoner

Ingredienser

- 8 gelatinplater
- 4 egg
- 1 ts bakepulver
- 1 dl sukker
- Melis og vaniljesukker etter smak
- 5 ss kokende vann
- 3 dl kremfløte
- 3 dl kesam
- ½ dl hvetemel
- 25 g smeltet sjokolade
- 3 dl moste jordbær
- 1½ dl jordbærpuré
- Melis etter smak
- ½ dl potetmel
- Hele jordbær til pynt

Fremgangsmåte

1. Legg gelatinplatene i kaldt vann i ca. 10 minutter.
2. Pisk eggene og sukkeret til en luftig blanding. Tilsett bakepulver og hvetemel forsiktig.
3. Hell det kokende vannet i røren og bland godt. Tilsett smeltet sjokolade.
4. Hell røren i en smurt form og stek på 175 grader i ca. 20-25 minutter. La den avkjøle.
5. Mos jordbærene og tilsett melis etter smak.
6. Pisk kremfløten og kesam sammen. Tilsett jordbærpuréen og bland godt.
7. Varm opp ½ dl jordbærpuré i en kjele og tilsett gelatinplatene til de smelter. Bland gelatinen inn i jordbærmoussen.
8. Hell moussen over den avkjølte bunnen og la den stivne i kjøleskapet i minst 2 timer.
9. Pynt med hele jordbær før servering.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.29 (3210 anmeldelser) ★★★★★ del