Vändt på Dagen Middag
oppskrift

Kjapp beskrivelse: Denne oppskriften gir en deilig middag som også kan nytes til frokost. Perfekt når dagen har snudd seg på hodet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 2

Ingredienser:

- 200 g kylling eller tofu
- 1 dl ris
- 2 dl vann
- 1 paprika
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts paprikapulver
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum)

Fremgangsmåte:

1. Kok risen i henhold til pakkens instruksjoner.
2. Skrell og hakk løk og hvitløk. Skrell og terninger paprikaen.
3. Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme.
4. Tilsett løk og hvitløk i pannen, og surr i ca. 2-3 minutter.
5. Tilsett kylling eller tofu i pannen og stek til det er gjennomstekt (ca. 5-7 minutter).
6. Tilsett paprika, salt, svart pepper og paprikapulver. Bland godt og stek i ytterligere noen minutter.
7. Server blandingen med risen og pynt med friske urter.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.82 (943 anmeldelser) ★★★★★ del