Leipäjuusto hjemme
oppskrift

Denne deilige og myke leipäjuusto er et perfekt tillegg til hverdagen. Nyt den varm på for eksempel knekkebrød eller alene.
Forberedelsestid: 2-3 timer (inkludert ostelaging og avkjøling)
Porsjonsstørrelse: Ca. 4-6 porsjoner

Ingredienser

- 2 liter melk (laktosefri eller vanlig)
- 1 dl sitronsaft eller eddik
- 1 ts salt
- 1 ss smør (valgfritt)
- 1/2 ts karve eller andre krydder (valgfritt)

Instruksjoner

1. Varm opp melken i en kjele på middels varme til den begynner å dampe, men ikke la den koke.
2. Tilsett sitronsaft eller eddik gradvis til melken, mens du rører hele tiden. Osten begynner å skille seg fra mysen.
3. Fortsett å røre i ca. 5-10 minutter, til osten og mysen klart skiller seg.
4. Hell blandingen gjennom en fin sil eller osteklut for å la mysen renne av. Skyll osten i kaldt vann.
5. Tilsett salt og rør godt. Du kan, om ønskelig, tilsette smør og krydder.
6. Form osten i ønsket fasong og sett den i kjøleskapet i omtrent en time for å avkjøle.
7. Server leipäjuusto varm eller kald på knekkebrød eller alene.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 10 g
- Fett: 8 g
- Karbohydrater: 2 g
- Salt: 0,6 g
Nyt den deilige leipäjuusto!

Vurderinger: 3.02 (6102 anmeldelser) ★★★★★ del