Leipäjuusto-broilerisalaatti
oppskrift

En deilig salat som kombinerer sprø kylling og myk leipäjuusto med friske grønnsaker. Perfekt som en lett middag eller tilbehør!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 300 g kyllingbrystfilet
- 200 g leipäjuusto
- 150 g salatblanding
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 rødløk
- 2 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Stek kyllingbrystfiletene i pannen med olivenolje til de er gyldenbrune og gjennomstekte. Krydre med salt og pepper.
2. La kyllingen kjøle seg ned og skjær den i strimler.
3. Skjær leipäjuusto i terninger.
4. Hakk agurk, tomater og rødløk.
5. Bland salatblandingen, agurk, tomater og rødløk i en stor bolle.
6. Tilsett den avkjølte kyllingen og leipäjuusto til salaten.
7. Lag dressingen ved å blande olivenolje og balsamicoeddik, og hell den over salaten.
8. Bland godt og server umiddelbart.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Kalorier: 380 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.02 (4300 anmeldelser) ★★★★★ del