Broilerisalat
oppskrift

En frisk og smakfull salat med kylling, poteter og grønnsaker. Perfekt som lunsj eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g kyllingbryst
- 3 mellomstore poteter
- 1 rødløk
- 1 paprika (for eksempel rød eller gul)
- 200 g asparges
- 1 bunt fersk basilikum
- 3 ss olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Kok potetene til de er møre, la dem avkjøle og skrell dem.
2. Stek kyllingbrystet i pannen til det er gyllenbrunt og gjennomstekt, krydre med salt og pepper. La det avkjøle og skjær det i strimler.
3. Skjær rødløk, paprika og asparges i passende biter.
4. Bland alle ingrediensene i en stor bolle.
5. Tilsett fersk basilikum hakket.
6. Bland olivenolje og balsamicoeddik, hell blandingen over salaten og rør godt.
7. Server straks eller la den trekke smak i en liten stund før servering.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 350
Fett: 15 g
Karbohydrater: 35 g
Protein: 25 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.57 (6032 anmeldelser) ★★★★★ del