Spaghetti Carbonara
oppskrift

Spaghetti Carbonara er en deilig og rask pastarett som perfekt kombinerer en kremet saus, bacon og ost. Denne oppskriften er perfekt for en hverdagsmiddag!
Valgetid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 2 egg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 hvitløksfedd
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- Frisk persille til pynt (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok spaghetti i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Sil av pastaen og spar på litt av kokevannet.
2. Hakk bacon eller guanciale i små biter. Stek baconet i en panne over middels varme til det er sprøtt. Tilsett hakket hvitløk i pannen og stek i et minutt.
3. Bland eggene og den revne parmesanosten i en bolle. Tilsett salt og svart pepper etter smak.
4. Bland den kokte spaghetti med bacon og hvitløk i pannen. Ta pannen av varmen.
5. Hell egg- og osteblandingen over pastaen og rør raskt, slik at eggene ikke blir for mye stekt. Tilsett litt av kokevannet om nødvendig, til sausen blir kremet.
6. Server umiddelbart og pynt med frisk persille, hvis ønskelig.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.85 (1385 anmeldelser) ★★★★★ del