Uunimunakas
oppskrift

Uunimunakas er en velsmakende og næringsrik rett som passer perfekt til frokost eller en lett lunsj. Denne ovnsbakte omeletten er full av smak og næringsstoffer.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 6-8 porsjoner

Ingredienser

- ½ ts pizzakrydder
- 10 stk egg
- 100-150 g skinke i strimler eller terninger
- 1 ts salt
- ca. 300 g brokkoli (eller en pakke frossen brokkoli)
- ¼ ts sort pepper
- 1 dl vann
- ost til topping etter smak
- ½ stk paprika (eller en halv pakke frosne paprikastrimler)

Instruksjoner

1. Vask og skjær paprika (hvis du bruker fersk) og brokkoli, inkludert stilken.
2. Dampsk brokkolien lett til den blir litt myk, men fortsatt sprø.
3. Forvarm ovnen til 180 grader.
4. Knekk eggene i en stor bolle og tilsett salt, pizzakrydder, sort pepper og vann. Visp blandingen godt.
5. Tilsett skinken, dampet brokkoli og paprika i eggblandingen. Bland alle ingrediensene godt sammen.
6. Hell blandingen i en smurt ildfast form.
7. Dryss ost over toppen etter smak.
8. Stek i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller til omeletten er ferdig og overflaten er gyllenbrun.
9. La den avkjøle litt før servering. Skjær i biter og nyt!

Næringsinnhold (per porsjon, ca. 1/8 av oppskriften)

- Energi: 180 kcal
- Protein: 14 g
- Karbohydrater: 3 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.92 (4950 anmeldelser) ★★★★★ del