Riisi-kanankoipipaistos med sitron
oppskrift

En smakfull riisi-kanakoipipaistos som kombinerer møre kyllinglår og velsmakende ris, akkompagnert av stekte sitroner. Forberedelsestid er ca. 1 time og oppskriften gir 4 porsjoner.
Ingredienser:
- 4 stk kyllinglår
- 2 dl ris
- 1 dl linser
- 1 løk
- 3 hvitløksfedd
- 1 ts paprika
- 1 ts gurkemeie
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 sitron
- 4 dl kyllingkraft
- 2 ss olivenolje
- Frisk persille til pynt
Instruksjoner:
1. Skrell og hakk løk og hvitløk.
2. Varm olivenolje i en stor panne og tilsett kyllinglårene. Brun dem til de får en fin farge.
3. Tilsett løk og hvitløk i pannen, og la det surre i noen minutter.
4. Tilsett ris, linser, paprika, gurkemeie, salt og svart pepper. Bland godt.
5. Klem saften fra sitronen og tilsett den i pannen. Del sitronen i fire og legg dem også i pannen.
6. Hell kyllingkraften over, rør om og la det koke opp.
7. Dekk til pannen med lokk og la det småkoke på lav varme i ca. 30 minutter, til ris og linser er møre.
8. Server retten pyntet med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 6 g

Vurderinger: 3.98 (6157 anmeldelser) ★★★★★ del