Fersk Fisketallerken med Kremost
oppskrift

Denne deilige fisketallerkenen kombinerer fersk fisk med smakfulle pålegg, perfekt for elskere av lokal mat.
Valgetstid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 400 g fersk fisk (f.eks. røye eller abbor)
- 200 g poteter
- 100 g fersk dill
- 1 sitron
- 4 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 4 skiver rugbrød
- 100 g kremost (f.eks. naturell eller urtekremost)
- 1/2 rødløk
- 100 g salat (f.eks. ruccola eller isbergsalat)

Fremgangsmåte:

1. Kok potetene i saltet vann til de er møre, ca. 15-20 minutter. Hell av vannet og la dem avkjøle.
2. Skrell og skjær rødløken i tynne ringer.
3. Samtidig, varm olivenolje i en panne på middels varme og stek fisken på begge sider til den er gyldenbrun og gjennomstekt, ca. 5-7 minutter.
4. Krydre fisken med salt, svart pepper og press sitronsaft over.
5. Bland kremosten og hakket dill i en bolle. Smør blandingen på rugbrødet.
6. Server fisken med potetene, salaten og løkringene, sammen med smørbrødene.

Næringsinnhold (per porsjon/4):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.08 (3282 anmeldelser) ★★★★★ del