Ulkofilee med Kremet Saus
oppskrift

En smakfull oppskrift som kombinerer saftig ulkofilet og en kremet saus som tar smakopplevelsen til nye høyder. Perfekt til festmiddag eller hverdagsmiddag.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 4-6

Ingredienser

- 1,3 kg ulkofileet
Marinade:
- 2 dl olje
- 1 dl rødvinseddik
- 2 hvitløksfedd
- 1 ts knust hvit pepper
- 1 ts salt
Kremet saus:
- 2 dl kremfløte
- 1 dl kjøttkraft
- 1 ss sennep
- 1 ts fersk timian (eller ½ ts tørket)
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte

1. Forbered marinaden ved å blande olje, rødvinseddik, knust hvitløk, hvit pepper og salt i en bolle.
2. Legg ulkofileten i marinaden og la den marinere i minst 30 minutter, helst over natten i kjøleskapet.
3. Forvarm grillen eller stekepannen på middels varme. Grill eller stek ulkofileten i omtrent 4-5 minutter på hver side, til kjøttet er gjennomstekt men saftig. La kjøttet hvile før du skjærer det opp.
4. Lag den kremete sausen ved å varme opp kremfløten og kjøttkraften i en kjele. Tilsett sennep, timian, salt og pepper. Rør godt og varm opp i noen minutter til.
5. Skjær opp ulkofileten og server med den kremete sausen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 45 g
- Fett: 40 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fiber: 0 g

Vurderinger: 4.56 (3205 anmeldelser) ★★★★★ del