Fyllt ytrefilet
oppskrift

Denne deilige fylte ytrefileten er et perfekt valg for middag eller festbordet. Den kombinerer saftig kjøtt, smakfull blåmuggost og soltørkede tomater.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 500 g ytrefilet
- 2 hvitløksfedd
- 1 ts svart pepper
- 1 ts havsalt
- 2 ss olje
- 100 g blåmuggost
- 100 g soltørkede tomater (i olje)

Fremgangsmåte:

1. Skjær ytrefileten opp som en rull og bank den lett med en kjøtthammer for å gjøre den tynnere.
2. Ha de soltørkede tomatene i en blender sammen med oljen og tilsett smuldret blåmuggost. Du kan tilsette litt fløte for å få en mer kremet konsistens.
3. Skrell hvitløkene og finhakk dem. Bland hvitløk, svart pepper, havsalt og olje sammen.
4. Smør hvitløk- og pepperblandingen jevnt over den åpne ytrefileten.
5. Fordel tomat- og blåmuggostblandingen jevnt over kjøttet.
6. Rull ytrefileten tett sammen og bind den med snor om nødvendig.
7. Stek rullen i en varm panne på alle sider til den er pent brunet. Overfør deretter til ovnen på 180 grader i ca. 20 minutter, eller til kjøttet er gjennomstekt.
8. La den hvile et øyeblikk før du skjærer den i skiver og serverer.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 40 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 20 g
- Kostfiber: 1 g

Vurderinger: 3.41 (4711 anmeldelser) ★★★★★ del