Herkuleiske grønnsakspattyer
oppskrift

Disse smakfulle grønnsakspattiene er et perfekt alternativ til lunsj eller middag. De er fulle av smak og næringsstoffer, og de er enkle å lage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4 porsjoner
Ingrediensliste:
- 2 dl havregryn
- 1 dl svarte bønner (ferdigkokte)
- 1 liten løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 dl revet gulrot
- 1 dl fersk persille, hakket
- 1 ts spisskummen
- 1 ts paprikapulver
- Salt og pepper etter smak
- 2 ss olivenolje til steking
Fremgangsmåte:
1. Kok de svarte bønnene hvis du bruker tørkede. Sil av og skyll bønnene.
2. Bland havregryn, bønner, løk, hvitløk, gulrot, persille, spisskummen, paprikapulver, salt og pepper i en bolle.
3. Form deigen til patties, ca. 1,5 cm tykke.
4. Varm olivenolje i en stekepanne over middels varme.
5. Stek patties i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyldenbrune.
6. Server patties med for eksempel salat eller brød.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 220 kcal
- Proteiner: 10 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Kostfiber: 7 g

Vurderinger: 3.41 (2644 anmeldelser) ★★★★★ del