Hernekeitto
oppskrift

Hernekeitto er en deilig og næringsrik rett som er perfekt for kalde dager. Denne oppskriften er enkel og rask å tilberede, og gir varme og trøst.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 4-6 porsjoner
Ingredienser:
- 500 g tørkede erter
- 1,5 l vann
- 1 løk
- 2 gulrøtter
- 1 stilk selleri
- 2 laurbærblad
- 1 ts salt
- 1/2 ts sort pepper
- 200 g røkt kjøtt eller skinke (valgfritt)
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Skyll ertene i kaldt vann og legg dem i bløt over natten. Hvis du har dårlig tid, kan du koke dem i 1-2 timer før bruk.
2. Ha de bløtlagte ertene i en stor kjele og tilsett 1,5 liter vann. Kok opp.
3. Skrell og hakk løk, gulrøtter og selleristang. Tilsett dette i kjelen med ertene.
4. Tilsett laurbærbladene, salt og sort pepper. La det småkoke i ca. 45 minutter eller til ertene er myke.
5. Hvis ønskelig, kan du tilsette biter av røkt kjøtt eller skinke i suppen. La det koke i ytterligere 10-15 minutter.
6. Ta ut laurbærbladene før servering. Server varm suppe med frisk persille drysset over.
Næringsinnhold (1 porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 10 g

Vurderinger: 3.41 (3047 anmeldelser) ★★★★★ del