Ruisleipä Gryniltä
oppskrift

Denne deilige rugbrødet er en perfekt tillegg til frokostbordet eller som en snack. Brødet er saftig og fullt av smak, og det vil helt sikkert lykkes også på hjemmebane.
Forberedelsestid: 3 timer (inkludert heving)
Antall porsjoner: 1 brød
Ingredienser:
- 500 g rugmel
- 300 ml vann
- 10 g salt
- 15 g fersk gjær
- 1 ss honning
- 1 ss olje
Fremgangsmåte:
1. Løs opp gjæren og honningen i varmt vann i en bolle.
2. Tilsett salt og rugmel gradvis mens du rører.
3. Elt deigen i ca. 10 minutter til den er smidig.
4. Tilsett oljen og elt litt til.
5. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i ca. 1,5 time.
6. Elt deigen på nytt og form den til et brød.
7. La brødet heve i ytterligere ca. 30 minutter.
8. Stek brødet på 220 grader i ca. 30-35 minutter, til det er vakkert brunt på overflaten.
Næringsinnhold (per 100 g):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 8 g
Karbohydrater: 45 g
Fett: 3 g
Fiber: 7 g

Vurderinger: 3.6 (1392 anmeldelser) ★★★★★ del