Ruisleipä
oppskrift

En smakfull og sunn ruisleip som passer perfekt til frokost eller lunsj. Forberedelsestid: 2,5 timer. Serveringsstørrelse: 10 skiver.
Ingredienser:
- 5 dl ruisjauhoja
- 3 dl vettä
- 1 dl siirappia
- 1 pussi kuivahiivaa (noin 11 g)
- 1 tl suolaa
- 1 dl vehnäjauhoja (valinnainen, jotta leivästä tulee pehmeämpää)
Fremgangsmåte:
1. Lämmin vesi til håndvarmt.
2. Bland tørre gjæren med rugmel og salt i en stor bolle.
3. Tilsett varmt vann og sirup til melblandingen. Rør til en jevn deig.
4. Tilsett hvete mel hvis nødvendig, til deigen har riktig konsistens.
5. Kna deigen i ca. 10 minutter til den er elastisk.
6. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve et varmt sted i ca. 1-2 timer, til den har doblet seg i størrelse.
7. Form deigen til et brød og legg det på et stekebrett kledd med bakepapir.
8. La brødet heve i ytterligere 30 minutter.
9. Stek brødet ved 200 grader i ca. 30-40 minutter, til det er gyldenbrunt og gjennomstekt.
10. La brødet avkjøles før du skjærer det opp.
Nyt ruisleipä med smør eller ost!
Næringsinformasjon (per skive, ca. 50 g):
- Kalorier: 130
- Fett: 2 g
- Karbohydrater: 25 g
- Protein: 4 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.11 (1062 anmeldelser) ★★★★★ del