Miedosti Hapan Ruisleipä
oppskrift

En deilig og fyldig rugbrød som passer perfekt til frokost eller som et mellommåltid. Forberedelsestid: ca. 2 timer. Serverer: 1 brød.
Ingredienser:
- 2½ dl rugmel
- 2 dl vann
- 1-1½ ts salt
- 1 ss sirup
- 3 dl hvetemel eller bakehvete
- 1-2 ss olje
- 1 ts tørrgjær
Fremgangsmåte:
1. Bland vann, rugmel og tørrgjær i en bolle. La blandingen stå i ca. 10 minutter.
2. Tilsett salt, sirup, hvetemel og olje. Bland godt til deigen er jevn.
3. Elt deigen lett i ca. 10 minutter til den er elastisk.
4. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i ca. 1 time, eller til den har doblet seg i størrelse.
5. Form deigen til et brød og legg det i en brødform. La det heve i ytterligere 30 minutter.
6. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
7. Stek brødet i ovnen i ca. 30-35 minutter, til overflaten er vakkert gyllenbrun.
8. La brødet avkjøles på en rist før det skjæres i skiver.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 240 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 7 g
- Salt: 0.9 g

Vurderinger: 3.67 (771 anmeldelser) ★★★★★ del