Neiti Näpsän Ruisleipä
oppskrift

En deilig og næringsrik rugbrødoppskrift. Forberedelsestid: 1 time + hevetid: 1 time. Porsjoner: 10 skiver.
Ingredienser:
- 500 g rugmel
- 300 ml vann
- 10 g salt
- 10 g tørrgjær
- 1 ss honning eller sirup (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Bland de tørre ingrediensene i en bolle: rugmel, salt og tørrgjær.
2. Tilsett honning eller sirup om ønskelig.
3. Hell vannet i og rør til deigen er jevn.
4. Kna deigen i omtrent 10 minutter til den er smidig.
5. La deigen heve under et klede i ca. 1 time, eller til den har doblet seg i størrelse.
6. Form deigen til et brød og legg det i en bakepapirkledd form.
7. La brødet heve i ytterligere 30 minutter.
8. Stek brødet på 200 grader i ca. 30-40 minutter, eller til det er gyllenbrunt.
9. La det avkjøle før du skjærer i skiver og nyt!
Næringsinformasjon per skive (ca. 50 g):
Kalorier: 130
Protein: 4 g
Karbohydrater: 24 g
Fett: 1 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.9 (4924 anmeldelser) ★★★★★ del