Silakkafilet med Dillsaus
oppskrift

Opplev smaken av tradisjonell norsk sildefest. Denne retten er enkel å lage og perfekt for både hverdags og fest.
Val prepareringstid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 500 g silakkafileter
- 1 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 dl melk
- 2 egg
- 2 dl brødsmuler
- 1 dl rapsolje til steking
- 1 dl rømme til servering
- Frisk dill til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skyll silakkafiletene i kaldt vann og tørk dem med papir.
2. Bland hvetemelet, salt og svart pepper i en bolle.
3. Hell melken i en annen bolle og visp inn eggene.
4. Ha brødsmulene i en tredje bolle.
5. Dypp silakkafiletene først i hvetemelet, deretter i melkeblandingen og til slutt i brødsmulene.
6. Varm rapsoljen i en stekepanne på middels varme.
7. Stek silakkafiletene i ca. 3-4 minutter på hver side, til de er gyllenbrune.
8. Legg de stekte filetene på papir for å absorbere overflødig olje.
9. Server silakkafiletene med rømme og frisk dill på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.93 (2490 anmeldelser) ★★★★★ del