Blinit etter Turun stil
oppskrift

Blinit er deilige russiske pannekaker som passer perfekt til festligheter eller spesielle anledninger. Denne oppskriften er inspirert av den tradisjonelle blinidagen i Turku.
Forberedelsestid: 1,5 timer
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner

Ingredienser:

- 2 dl bokhvetemel
- 1 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ts sukker
- 1 pkt tørrgjær (11 g)
- 4 dl melk
- 2 egg
- 50 g smør (smeltet)
- 1/2 dl rømme (til servering)
- 100 g rogn (eller annet fyll)
- Frisk dill (til pynt)

Instruksjoner:

1. Bland bokhvetemelet, hvetemelet, saltet, sukkeret og tørrgjæren i en bolle.
2. Tilsett melken gradvis og rør til du får en jevn røre.
3. Tilsett eggene og det smeltede smøret, og rør godt.
4. Dekk røren med et kjøkkenhåndkle og la den heve i romtemperatur i ca. 1 time.
5. Varm opp en stekepanne og smør den lett.
6. Hell røren i pannen og stek bliniene på begge sider til de er gyllenbrune.
7. Server bliniene med rømme, rogn og frisk dill.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Proteiner: 8 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.66 (82 anmeldelser) ★★★★★ del