Turun Kauppahallin herkku-keitto
oppskrift

En smakfull suppe som minner om atmosfæren og duftene fra Turku Kauppahalli. Dette er den perfekte trøsterett som virkelig vil glede smaksløkene. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4.
Ingredienser:
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 3 poteter, terninger
- 4 dl grønnsaksbuljong
- 2 dl kremfløte
- 1 dl friske urter (f.eks. basilikum og persille)
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Varm opp olivenoljen i en kjele og stek løk og hvitløk til de er myke.
2. Tilsett potetterningene og grønnsaksbuljongen i kjelen. Kok i ca. 15 minutter, til potetene er møre.
3. Bruk en stavmikser eller blender til å pure suppen til den er glatt.
4. Tilsett kremfløte og friske urter. Rør godt og varm opp i noen minutter til.
5. Smak til med salt og pepper før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.76 (5528 anmeldelser) ★★★★★ del