Lammaspiirakka (30 minutter, 4 porsjoner)
oppskrift

En smakfull lammaspiirakka med kantareller og fetaost, perfekt til middag eller som en smakfull lunsj.
Ingredienser:
- 400 g lammefarse
- 1 dl hakket løk
- 2 fedd hvitløk, knust
- 200 g ferske kantareller, hakket
- 150 g bacon, i små biter
- 200 g geitost, smuldret
- 2 dl fløte
- 3 egg
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ss fersk timian, hakket
- 1 pk paideig
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Stek bacon i en panne til det er sprøtt. Tilsett hakket løk og knust hvitløk, og stek til løken er myk.
3. Tilsett lammekjøttdeigen i pannen og brun det. Ha i kantarellene og stek i noen minutter til. Krydder med salt, pepper og timian.
4. Kjevle ut paideigen og kle en paiform med den.
5. Fordel kjøttblandingen over deigen og dryss geitosten jevnt over.
6. Bland fløte og egg i en bolle, og hell blandingen over paien.
7. Stek i ovnen i ca. 30-35 minutter eller til toppen er gyllenbrun og stivnet.
8. La paien avkjøles litt før servering. Server varm eller romtemperert.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 450
- Protein: 28 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.54 (5530 anmeldelser) ★★★★★ del