Lammaspiirakka
oppskrift

En smakfull lammaspiirakka med sopp og urter.
Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 30-40 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 400 g lammekjøttdeig
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 200 g ferske sopp (f.eks. kantareller)
- 1 dl friske urter (f.eks. timian og persille)
- 2 egg
- 1 dl kremfløte
- 150 g revet ost (f.eks. feta eller geitost)
- 1 pakke paideig
- Salt og pepper etter smak
- Olje til steking
Fremgangsmåte:
1. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Stek dem i olje i en panne til de er myke.
2. Tilsett lammekjøttdeigen i pannen og stek til den er gjennomstekt. Krydre med salt og pepper.
3. Hakk soppen og tilsett den i pannen. Stek til soppen er ferdig.
4. Tilsett hakkede urter og bland godt. Ta pannen av varmen og la det avkjøle litt.
5. Pisk eggene og kremfløten i en bolle. Tilsett den avkjølte fyllet og revet ost. Bland godt.
6. Kjevle ut paideigen og dekk en paiform med den. Hell fyllet over deigen.
7. Stek i ovnen på 180 grader i ca. 30-40 minutter, eller til paien er gyllenbrun.
8. La den avkjøle litt før servering. Nyt!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 450
Fett: 30 g
Karbohydrater: 25 g
Protein: 25 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.16 (5174 anmeldelser) ★★★★★ del