Lammaspiirakka
oppskrift

En smakfull lammaspiirakka som kombinerer deilig lammekjøtt, grønnsaker og sprø deig. Perfekt for sammenkomster eller helgekos.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 6-8 porsjoner

Ingredienser:

- 2 gulrøtter
- 1 ts bakepulver
- 50 g margarin
- 100 g røkt lammekjøtt i terninger
- 0,25 ts salt
- 2 dl melk
- 0,5 paprika
- 0,75 dl hvetemel
- vann
- 2 egg
- 1 ts timian
- 200 g brokkolikroner

Fremgangsmåte:

1. Skrell og hakk gulrøttene og paprikaen i små terninger. Kok brokkolikronene lett i saltet vann i ca. 3 minutter, og la dem renne av.
2. Mål opp de tørre ingrediensene, inkludert hvetemelet og bakepulveret, i en bolle. Tilsett kald margarin og bland til blandingen er smuldrete.
3. Tilsett eggene, melken og saltet. Bland deigen til den er jevn.
4. Tilsett det røkede lammekjøttet, gulrøttene, paprikaen, brokkolien og timianen i deigen. Bland godt.
5. Hell deigen i en smurt paiform og jevn ut overflaten.
6. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 30-35 minutter, eller til overflaten er gyllenbrun.
7. La den avkjøle litt før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 350 kcal
Protein: 18 g
Fett: 22 g
Karbohydrater: 25 g
Fiber: 3 g
Sukkerarter: 4 g

Vurderinger: 4.8 (6305 anmeldelser) ★★★★★ del