Kotijuusto
oppskrift

Kotijuusto er en deilig og enkel ost å lage selv. Den passer perfekt i salater, på brød eller som snacks.
Forberedelsestid: 30 minutter + 1-2 timer avrenningstid
Porsjonsstørrelse: 4-6 porsjoner
Ingredienser:
- 1 liter melk
- 1 dl rømme eller yoghurt
- 1/4 ts salt
Instruksjoner:
1. Varm opp melken i en kjele på middels varme til den begynner å dampe, men ikke koke.
2. Tilsett rømmen eller yoghurten til den varme melken og rør godt.
3. Ta kjelen av varmen og dekk den med et kjøkkenhåndkle. La blandingen stå i ca. 10-15 minutter til den koagulerer.
4. Forbered en sil og legg et rent kjøkkenhåndkle eller osteklede i silen.
5. Hell den koagulerte massen i silen og la den renne av i 1-2 timer, til osten har oppnådd ønsket konsistens.
6. Tilsett saltet i osten og rør godt.
7. Oppbevar kotijousto i kjøleskapet i en tett beholder.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Kalorier: 98 kcal
- Protein: 11 g
- Fett: 5 g
- Karbohydrater: 1 g
- Salt: 0,1 g

Vurderinger: 3.34 (5007 anmeldelser) ★★★★★ del